夏季传染病多饮食有讲究多吃清淡养脾胃

by admin on 2020年3月26日

 
夏季肠道传染病是因吃了不清洁的食物所引起的。因此,预防夏季肠道传染病的关键是做好饮食卫生。 
   
在选购食品时,应选择新鲜食物,病死的家禽、家畜、不新鲜的水产品不要购买。即使对于盐腌过的食品,也不能掉以轻心,因为致病性嗜盐菌就可能在盐腌的食品中繁殖。 
   烹调时,饮具要注意消毒,生熟食品用的炊具要分开。 
    凉拌菜宜少吃,吃时应洗净,并用冷开水冲洗。瓜果宜洗净去皮再吃。 
    夏季不宜举行家宴,饭菜应现做现吃,如有剩余,第二天应煮透再吃。 
   
苍蝇与蟑螂等害虫能作为肠道传染病的媒介,因此,消灭苍蝇与蟑螂也是预防夏季肠道传染病的重要措施之一。

进入五月份,随着气温逐渐升高,万物蓬勃生长,但湿气也逐渐加重。多雨潮湿的夏季,各种病原微生物容易滋生,也是人们发病的另一高峰时期。根据既往传染病流行及突发公共卫生事件发生特点分析,5月份应继续重点关注手足口病,同时警惕水痘、夏季肠道传染病等传染病。

新萄京娱乐棋牌手机版,一年四季之中,夏天是各种传染病、腹泻病和皮肤病发病的高峰期,在生活中及时预防常见的夏季传染病成了夏日养生的重点。为此我们要正确选购食物预防食物中毒及肠道传染病。那么,夏季传染病多,饮食有何禁忌?下面我们一起来了解一下,更好的帮助我们夏季传染病的预防措施。

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手足口病

夏季传染病多,饮食有何禁忌?夏季饮食有讲究,多吃清淡养脾胃:

提醒:手足口病没有特异性的治疗方法,临床上以对症治疗为主,重症患儿还需住院治疗。

一、正确选购食物,多吃瓜类蔬菜。夏天正是瓜类蔬菜上市旺季可以多吃冬瓜、黄瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等除补充人体的水分外瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点有降低血压、保护血管的作用。多吃凉性蔬菜。夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒吃些凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。多吃“杀菌”蔬菜。夏季气温高病原菌滋生蔓延快是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节这时多吃些“杀菌”蔬菜可预防疾病。这类蔬菜包括大蒜、洋葱、大葱、蒜苗等这类蔬菜含有丰富的植物广谱杀菌素对各种病原菌有灭杀和抑制作用。

夏季肠道传染病

二、预防食物中毒,新鲜所有生鲜食品原料及调味料添加物要保持其鲜度清洁食物应彻底清洗调理及贮存场所、器具、容器均应保持清洁迅速食物要尽快处理烹饪做好的食物也应尽快食用加热食物要煮熟再食用一般超过70℃以上细菌易被杀灭冷藏食物的调理及保存应特别注意温度控制在7℃以下。

夏季是肠道传染病高发季节。常见的肠道传染病主要是广义的感染性腹泻,包括各种肠道病毒感染如柯萨奇病毒、埃可病毒、细菌性痢疾、伤寒、副伤寒、霍乱、阿米巴痢疾等。

三、预防肠道传染病,夏季肠道传染病是因吃了不清洁的食物所引起的。因此预防夏季肠道传染病的关键是做好饮食卫生。在选购食品时应选择新鲜食物病死的家禽、家畜、不新鲜的水产品不要购买。即使对于盐腌过的食品也不能掉以轻心因为致病性嗜盐菌就可能在盐腌的食品中繁殖。苍蝇与蟑螂等害虫能作为肠道传染病的媒介因此消灭苍蝇与蟑螂也是预防夏季肠道传染病的重要措施之一。

肠道传染病的传播途径

夏季易发的肠道传染病主要有细菌性痢疾、食物中毒、水中毒等。为避免这些疾病,应采取以下措施加以预防:

肠道传染病主要是通过食用或饮用被各种肠道病原体污染的食物或水源造成的,所以预防肠道传染病的重点就是做好以三管一灭,防止病从口入。

一、隔餐隔夜的饭菜,食用前要回锅加热烧开,保证食用安全,不过最好是少吃隔夜隔餐的饭菜。

重点要做到以下几点:

二、制作食品时应生熟分开,生菜、生肉、生鱼虾、生蛋等,特别是动物的内脏,可能带有病菌,都要与熟食分开。已经烹调好的食品,不要再放回盛过生食品的碗内。

不喝生水,要做到饭前便后洗手,吃零食前也要记得洗手。

三、餐具、食物等要防苍蝇、蚊虫叮咬,做好洗涤消毒工作;保持室内外环境卫生,消灭苍蝇、蟑螂、老鼠等。

尽量少吃冷饮,包括雪糕、冰激凌和冰水等。平时不要一次吃太多,暴食暴饮会损害肠胃防御系统。

四、不喝生水,防止水污染。

消灭苍蝇、蟑螂,清洁环境,防止致病微生物污染食物和餐具。

五、注意个人卫生,常洗手洗澡。

选择新鲜食品,不食用腐败变质的食品,加工时生熟分开,生吃的瓜果蔬菜应用流动水洗净。即使对于盐腌过的食品,也不能掉以轻心。少吃凉拌菜,吃时应洗净,并用冷开水冲洗。

一年四季气候变化的正常规律为春温、夏热、秋燥、冬寒。自然界一切生物在四季气候变化的影响下必然产生相应的变化这就是春生、夏长、秋收、冬藏的自然规律。人体的生理功能也是与大自然相适应的一年四季机体的新陈代谢若违反这一规律四时之气便会伤及五脏即所谓“春伤于风、夏伤于暑、秋伤于湿、冬伤于寒”。

尽量少在外面就餐。外出就餐要到卫生条件好、具备卫生许可证的正规餐饮点。不在路边小摊买东西吃。

以上就是为大家介绍夏季传染病多,饮食的禁忌,相信大家有了很好的了解。

烹调时,饮具要注意消毒,生熟食品用的炊具要分开。夏季不宜举行家宴,饭菜应现做现吃,如有剩余,第二天应煮透再吃。冰箱不是保险箱,吃剩的食物即使放在冰箱内,时间也不能过长,再次食用前一定要充分加热。

夏季是肠道传染病和细菌性食物中毒的多发季节,所以日常生活中的饮食卫生十分重要,大家要加强自身的防范,及早做好夏季传染病的预防工作。

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